文章来源:互联网会员:one2发布时间:2024-05-24 11:54:35
“补钙”一直是中老年女性关注的重点,绝经后乳腺癌患者更需要“补钙”以预防内分泌治疗导致的骨质疏松。但是,乳腺癌患者往往对“补钙”存在顾虑,甚至因此错失了减缓骨量流失的最佳时机。
最近公布的一项“妇女健康倡议(WHI)”研究结果再次提高了“补钙”话题的热度。WHI是一项为期20多年的美国全国性健康研究,采用随机对照试验评估绝经后女性每日补充400mg钙和400IU维生素D对健康的影响,研究结果于2024年3月12日在美国医师学会的《内科年鉴》发表。
结果显示,绝经后女性长期服用钙和维生素D对健康可能有延迟效应:减少癌症死亡率(包括乳腺癌、结肠癌等),但可能增加心血管病死亡率(并不改变全因死亡率)。在服用钙和维生素D时加入维生素K2,或可以避免增加心血管病的发生率和死亡率。基于此项结果,大大消除了绝经后乳腺癌患者对于“补钙”的担忧。
通过饮食“补钙”
顾虑消除了,乳腺癌患者应该如何“补钙”呢?钙剂是骨健康的基本补充剂。参考2022版《原发性骨质疏松诊疗指南》,中国50岁以上中老年人群推荐每日钙摄入量为1000-1200mg(元素钙)。建议“尽可能通过饮食摄入充足的钙”。而乳腺癌患者饮食有一定的禁忌,经常为“吃什么”而烦恼,哪些食物含钙量高,乳腺癌患者应该如何选择呢?
首先,牛奶能喝,但不能当水喝。众所周知,奶制品含钙量高,易吸收。牛奶中的乳酸和钙结合后变成乳酸钙,还有多种氨基酸、矿物质和维生素,有利于肠道吸收。虽然牛奶营养好,但饮用需适量,乳腺癌患者建议饮用低脂奶,切记“牛奶能喝,但不能当水喝”。对于乳糖不耐受,食用牛奶后容易出现腹胀、腹泻等症状的人群,可以选择“0乳糖”牛奶或舒化奶,少量多次摄入奶制品,勿在清晨空腹喝奶。
根据中国抗癌协会2024版《乳腺癌诊治指南与规范》中对于乳腺癌患者的营养干预,认为低脂奶制品有可能降低乳腺癌的发生风险。但不建议乳腺癌患者摄入高脂奶制品,例如黄油(脂肪含量可高达80%)、奶酪(脂肪含量近50%)、奶油(脂肪含量约30%)等。
其次,不需要“远离”豆制品。豆制品也是富含钙和优质蛋白质的食品。乳腺癌患者不需要“远离”豆制品,可以吃豆类、豆腐、喝豆浆,所谓“豆制品导致乳腺癌”的说法是没有根据的。《乳腺癌诊治指南与规范》中也提及,大豆食品可降低乳腺癌的死亡和复发风险。和喝牛奶同样的道理,豆制品虽然不禁忌,也不要每次吃很多花样很多量。但是,不建议乳腺癌患者食用大豆异黄酮提取物或相关保健品。
第三,增加深绿色蔬菜的摄入。蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,尤其是深绿叶蔬菜,在“补钙”效果上并不逊色,建议深绿色蔬菜占每日新鲜蔬菜的1/2。蔬菜中还含有有助于钙吸收的矿物质和维生素K。其他如金针菇、萝卜、香菇、木耳、苋菜等含钙量也较高。
第四,避免过度摄入高脂食物。鸡蛋、坚果中钙含量也较高。但对于乳腺癌患者,内分泌治疗本身可能导致脂代谢异常,因此,鸡蛋、优质坚果可以吃,不要过量食用蛋黄和油脂含量高的坚果。
通过钙剂“补钙”
饮食“补钙”当然好,但是大多数中老年人有难以改变的饮食结构和习惯,比如不喜欢牛奶或乳制品过敏、尿酸偏高不宜摄入豆制品等。当饮食中钙摄入量不足时,可以通过吃“钙片”来补钙。膳食营养调查显示,我国居民每日膳食约摄入元素钙400mg,故尚需补充元素钙约500-600mg。此外,“钙片”中添加的维生素D能增强肠道钙吸收、促进骨骼矿化、保持肌力、改善平衡,降低跌倒风险。
市面上品种多样、含量表令人眼花缭乱的“钙片”乳腺癌患者都可以服用吗?需要注意的是,钙剂的选择需考虑钙元素含量、安全性和有效性,切勿大量服用“钙片”!最常见的“钙片”——碳酸钙含钙量高、吸收率高,易溶于胃酸,但不良反应有上腹部不适、便秘等。枸橼酸钙的钙含量稍低,但水溶性好,胃肠道不良反应小,肾结石发生率低。另外,“补钙”要适量,超大剂量补钙可能增加肾结石和心血管疾病的风险(尤其是有高钙血症和高钙尿症的患者)。对于缺乏维生素D的人群,应检测血清25羟维生素D水平以指导补充量,且不建议单次口服超大剂量维生素D。乳腺癌患者购买和服用钙剂、维生素D时,需要看清钙含量和其他补充成分,最好是咨询专科医生。
近年来,越来越多的科学研究也给我们带来新的提示,例如,在服用“钙片”补充钙和维生素D的同时推荐服用维生素K2,这样可以避免增加心血管疾病的发生率和死亡率,带来减少癌症、肥胖等有益于乳腺癌患者的健康效应。
关于饮食“补钙”的误区
一是误以为喝骨头汤补钙。骨头汤之所以看起来浓稠,不是因为营养物质多么丰富,而是骨髓中的脂肪被煮到汤中,脂肪乳化了,汤自然就看起来稠,闻起来香了。实际上汤中钙含量是很少的,甚至比豆浆还少一半。更为关键的是,骨头汤喝多了容易高血脂,对乳腺癌患者尤其不利。况且,喝汤喝饱了,哪有“余力”补充其他食物呀?
二是误以为吃虾皮补钙。虾皮含钙量高,但含钠量也高。因此,不推荐多食用虾皮以达到补钙目的。补充过度会导致高血压等疾病。而肾脏在排泄钠离子的同时也会排泄一部分钙,虾皮补钙也会打折扣。
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