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临近中午11时，松江区方松街道建设花园社区84岁的顾亚康老伯准时收到了志愿者送来的热乎餐食。红烧肉、清炒时蔬、鸡蛋羹，再配上一个馒头，营养又可口。“我的脊椎动过手术，买菜做饭是个大难题。现在连周末也能吃上食堂的热乎饭，真是暖胃又暖心。”顾亚康说。

面对全区32万常住老年人的多元化需求，近年来，松江区持续完善老年助餐服务体系，从优化布局、智慧赋能、打通末梢、筑牢安全等多维度发力，着力构建覆盖全域、便捷高效、安全可靠的养老服务“舌尖保障网”。

作为“上海之根”，松江兼具中心城区与农村远郊特点。为此，松江区从区级层面科学统筹，修订《养老服务设施建设及服务运营扶持办法》，为老年助餐场所建设、日常运营、老年人就餐提供系统性政策支持。通过引入本土餐饮企业、市区优秀连锁品牌、持续推进公建公营、依托“中央厨房”辐射等多种模式，不断扩大服务供给。

目前，全区已建成社区老年助餐服务场所205个，其中社区长者食堂28家，实现17个街镇全覆盖，另有助餐点177个。8.38万名老人纳入助餐结算系统，平均每天约有1.47万名老人享受助餐服务。

去年，随着上海市民政局等单位《关于推进本市老年助餐服务高质量发展的实施意见》的正式实施，人户分离老人可按居住地标准享受补贴，截至目前，约有1.27万名上海市非松江户籍老人申请助餐。

围绕周末用餐、智慧助餐、安全出餐，松江多个街镇积极探索。方松街道自6月1日起正式启动周末为老送餐服务，对象为80周岁以上高龄老人及65周岁以上行动不便的残疾老人。街道组建了一支由34名送餐志愿者组成的专业团队，经过严格的服务意识、沟通技巧和食品安全培训后高效运转。送餐时间限定在上午9:35至11:15之间，通过“集中配送至小区点位+志愿者接力入户”模式，确保餐食及时、准确、保温地送达老人手中。目前，方松街道的周末送餐人数达94人，配送准时率达99.94%，老人满意度达100%。此外，菜单设计充分考虑了老年人的营养需求和口味，每周不重样，主打低盐低脂低糖易消化，并推出半月定制菜谱供老人或家属选餐。

在九里亭街道，社区长者食堂引入“人脸识别，无感支付”系统，老人无需掏卡找零，刷脸即可轻松完成支付和补贴结算。佘山镇打造了“按克称重，自助选餐”的智慧食堂，老人可根据自身食量和喜好灵活选取菜肴，既减少浪费又满足个性化需求。泖港镇黄桥村社区长者食堂则在每道菜的展示电子屏上，清晰标注了脂肪含量等关键营养数据，让老人“一屏观营养”，吃得明白、吃得健康。

同时，松江区制定并严格执行《老年人就餐补贴管理办法》，通过每月定期维护数据并与区大数据中心滚动人员信息精准比对，确保补贴对象的动态管理和资金发放准确无误。对社区长者食堂的服务质量监管覆盖就餐环境、菜品管理、供餐服务等7个方面，通过定期实地巡查、现场询问、查阅资料等方式进行业务指导和监督。同时，所有社区长者食堂工作人员均需接受初级应急救护培训，提升应对突发状况能力，为老人用餐安全再添一道坚实防线。

松江区自2016年接入“上海市敬老卡”系统，开发上线统一的区级老年助餐服务结算平台。该系统整合用户、机构和订单数据，彻底打破了以往以街镇为单位的结算壁垒，实现了全区所有助餐点“一卡通吃、一卡通算”。老年人只需刷一次卡（银联卡），消费数据便实时传输至助餐补贴管理系统，便捷高效，全区通享。

当前，全区205个社区老年助餐服务场所的星罗棋布，松江正用“一碗饭”的温度，守护着“老小孩”们的幸福“食”光。